用料
丝瓜 1根
肉末 100克
水淀粉 适量
蒜 2瓣
盐 克
生抽 1勺
耗油 1勺
糖 2克
胡椒粉 少许
酿丝瓜的做法步骤
步骤 1
丝瓜去皮，挖洞，挖出来的丝瓜肉躲进肉沫里，肉沫加少许酱油，少许盐，少许耗油，少许胡椒粉，注意后面还有淋面所以不要太咸了，耗油酱油都是咸的，盐真的是少许。
步骤 2
不粘锅放油，码入酿丝瓜，小火盖盖子煎一下，隔一会喷点水（水煎包的做法），盖盖闷直到丝瓜和肉熟了，注意别烧糊了，很容易烧糊的，见证技术的时刻就在这步了。
步骤 3
水煎好了丝瓜码盘。
步骤 4
淋汁。（汁的做法：锅里少油小火，炒蒜末和糖，倒入加水淀粉的酱油耗油汁，勾芡。）即可
