几月份的姜是最好的（几月份的姜最嫩）

10～11月份最好，也是成熟的季节

种植生姜的时间通常在每年的4月份开始，最晚应该在5月份的上旬就要种植完毕，如果种植的地区温度较高，那就可以适当提前生姜播种的时间，最早可以在3月份就进行生姜的播种工作，播种比较适宜的温度应该在16℃以上，所以此时种植为最佳