鸡扒是怎么腌制的（大批量鸡扒怎么腌制）

1.用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。

2加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。

3.将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。

4再均匀裹上鸡蛋液。

5最后再均匀裹上面包糠。

6五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面致金黄。火不能开的太大，不然外面焦了里面可能没熟。

7一道美味香脆的鸡排就做好了，辣椒和番茄酱根据你个人口味添加！