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陕北霞姐毛血旺的做法(陕北霞姐炖排骨的正确方法)

陕北霞姐毛血旺的做法(陕北霞姐炖排骨的正确方法)

更新时间:2023-12-24 06:27:37

陕北霞姐毛血旺的做法

材料包括:鸭血 600克、肥肠 1根、毛肚 500克、宽粉 100克、黄豆芽 500克、火锅底料 150克、盐 适量、花椒 少许、大蒜 5瓣、植物油 适量、白糖 半匙、老抽 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 5匙。

1、第一步把豆芽去根洗净。

2、然后把肥肠,鸭血切好,放一旁备用。

3、把毛肚放水中焯水,然后捞出过凉。

4、把鸭血放水中焯水,然后捞出过凉。

5、锅内放油加热,放入葱花,黄豆芽和盐,快速翻炒,盛出放盆底。

6、锅内放油加热,放入花椒,葱姜蒜,火锅底料和水,大火烧沸。

7、锅里放入宽粉,鸭血,肥肠,盐,白糖,料酒,老抽,继续煮沸。

8、然后放入毛肚,煮开后一分钟关火。

9、把食材和汤倒入黄豆芽的盆中,放蒜蓉,这样就完成了。

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