芥菜做芥末方法

原料

芥菜心 (适量)

盐 适量

步骤1、把芥菜心老梗去掉，然后截成一段段，清洗干净，沥干水份。

步骤2、锅要洗干净不能粘有油，开火，放芥菜心进去。

步骤3、加适量的盐，用中火不停地翻炒。

步骤4、翻炒至芥菜微微变色二成熟，熄火。

步骤5、然后装到保鲜袋封起来。

步骤6、24小时左右，打开保鲜袋，一股芥末味，很刺鼻攻出来，芥末菜就做好了。