主料:大排6块
辅料:姜3片、葱3根、鸡蛋1个
调料:生粉3勺、料酒1勺、冰糖2勺、盐半勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精半勺
红烧大排的做法步骤
1.大排洗净。
2.用擀面杖拍松。
3.加入料酒,盐,鸡精腌制十分钟
4.先裹鸡蛋再裹生粉,薄薄的一层。
5.油锅里炸至二面金黄色。
6.放盆里等用。
7.冰糖放油锅里烧至融化。
8.放入大排加姜,葱,生抽,老抽,到入开水,烧至水收汁起锅。
主料:大排6块
辅料:姜3片、葱3根、鸡蛋1个
调料:生粉3勺、料酒1勺、冰糖2勺、盐半勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精半勺
红烧大排的做法步骤
1.大排洗净。
2.用擀面杖拍松。
3.加入料酒,盐,鸡精腌制十分钟
4.先裹鸡蛋再裹生粉,薄薄的一层。
5.油锅里炸至二面金黄色。
6.放盆里等用。
7.冰糖放油锅里烧至融化。
8.放入大排加姜,葱,生抽,老抽,到入开水,烧至水收汁起锅。