咸鱼怎么烧比较好吃（干的咸鱼怎么烧好吃）

用料

嗮干的咸鱼（草鱼）半条

生姜适量

料酒适量

醋适量

鸡精少许

糖适量

老抽适量

做法

1/2 咸鱼隔天切块浸泡在水里。

2/2 把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了