加少量糖提味首先根据自己爱好要准备食材:花生、辣椒、豆油、盐、香油,葱、芝麻等。
花生要洗好干净,放在菜筐晾干,数量不要太多100-150克;辣椒要选择干红辣椒,利用辣椒机磨成辣椒粉;豆油适量,盐适量,香油少许,芝麻适量。
动手操作。
先将花生放在油锅里炸,豆油量(花生油)为平时的三倍左右,油炸好花生盛出来放在一旁冷凉。芝麻要提前放在炒锅中炒至芝麻发黄即可,切好的葱花放在油锅中,加上一些材料,将锅中油和葱花倒入盛有辣椒粉的盆中。花生可以用擀面杖压碎或用蒜舀子捣碎,与炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中,不断搅拌,然后添加适量香油,花生辣椒酱就做好了。