云南干煸洋芋丝怎么做如何做好（昆明干煸洋芋丝正宗做法）

土豆两个，配料：干辣椒，花椒粒，大蒜两瓣，小葱一根

加工

土豆削皮切成丝，撒盐抓匀腌制5分钟

撒盐的土豆用手抓匀用清水清洗干净把水挤干待用

配料切好，葱切小段，锅里放适量油

油锅烧热放入切好的配料下锅，先放干辣椒爆香，再放蒜粒，花椒粒炒香

配料炒香后放入准备好的土豆丝下锅翻炒均匀，放入少许盐，建议稍微尝一下盐味，因为用盐腌制的土豆，如果觉得够咸就不要再放盐了。翻炒2~3分钟待土豆熟时撒上葱花拌匀就可以起锅啦啦！！！