多宝鱼的皮硬 应该怎么处理呢（多宝鱼表面有硬疙瘩怎么处理）

建议吃活鱼 活鱼的话个人感觉清蒸最好吃多宝鱼实属无鳞鱼 无须去皮 我家逢年过节做的时候 只是用刀在皮面上多刮几遍 这时鱼皮表面会产生粘液 清洗干净 带皮清蒸 做好后 皮一点都不硬 当然不喜欢吃蒸好后 剥掉就是了