主料猪肉 (少许)萝卜叶子 (一斤)大葱 (少许)生姜 (少许)辅料盐 (适量)生抽 (适量)蚝油 (少许)海米粉 (少许)厨具蒸锅分类主食 包子 咸鲜 蒸 数小时 普通难度肉切丁,放入生抽和生姜末腌制一会。
新鲜的萝卜叶子,洗干净。水烧开烫一下,立马捞出挤干水份切成丁。放入大葱末。放少许蚝油,植物油,海米粉,盐调味。顺一个方向搅拌均匀。
面已经发好。拨开一看成蜂窝状。排气,滚圆,分割。压扁,擀成椭圆状。放入馅料,还是包柳叶状。
垫好玉米叶冷水放入蒸锅,醒发半小时后开锅,大火烧开冒气后转中火15分钟。装盘。