用料:
鸭脚一斤
干辣椒一把
葱一把
酸笋半斤
酱油、白糖、醋、油、盐、料酒、蒜米少许
姜少许
做法:
步骤 1
鸭脚买回来冷水下锅,水开后放入少许料酒姜片,煮十五分钟,捞出,冷水冲洗。
步骤 2
冲洗好得鸭脚砍成两段,然后把鸭掌切成单个鸭脚趾。
步骤 3
热锅冷油放入蒜米,酸笋,干辣椒,倒入酱油,白糖,盐,葱白,翻炒后加入鸭脚,不断翻炒,中途可加入一点开水,想入味可以多炒一会儿,然后加入葱,翻炒,出锅。
用料:
鸭脚一斤
干辣椒一把
葱一把
酸笋半斤
酱油、白糖、醋、油、盐、料酒、蒜米少许
姜少许
做法:
步骤 1
鸭脚买回来冷水下锅,水开后放入少许料酒姜片,煮十五分钟,捞出,冷水冲洗。
步骤 2
冲洗好得鸭脚砍成两段,然后把鸭掌切成单个鸭脚趾。
步骤 3
热锅冷油放入蒜米,酸笋,干辣椒,倒入酱油,白糖,盐,葱白,翻炒后加入鸭脚,不断翻炒,中途可加入一点开水,想入味可以多炒一会儿,然后加入葱,翻炒,出锅。