玉米淀粉的保质期一般都比较长,开封以后,夏季保存可以存放两个月的时间,冬季保存可以存放三、四个月。当然无论是在夏季保存还是冬季保存,都需要将玉米淀粉的袋子密封好,然后放在阴凉干燥的环境中存放。玉米淀粉保存得当,也可以存放六个月之久。