假蜂蜜会不会结晶（假蜂蜜的鉴别方法）

假蜂蜜不会结晶。

蜂蜜结晶是蜂蜜的天性，是任何人都无法改变的，当令的高科技也制造不出结晶的蜂蜜。

既然蜂蜜不会结晶，说明这种蜂蜜就有问题。问题出在哪，一是水份含量高，二是不用其他物品所冒充，三是经过高温破坏了蜂蜜的结晶核，四是本已结晶的蜂蜜溶解后的陈旧蜂蜜。