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干煸皮渣的做法家常(炒皮渣的正宗做法)

干煸皮渣的做法家常(炒皮渣的正宗做法)

更新时间:2024-01-21 10:04:17

干煸皮渣的做法家常

干煸皮渣的做法如下:

食材:

皮渣适量、大葱1段、蒜3瓣、油1勺、花椒8粒、八角1个、老抽1勺、盐1勺

步骤:

1、皮渣切成薄片。

2、大葱切丝,蒜瓣切末。

3、平底锅里油热后,放入花椒和八角煸出香味,然后捞出扔掉。

4、放进皮渣,小火煎至下面透明变色再翻面煎。

5、两面都煎透明后,放入葱丝。

6、小碗里放进老抽和盐,加入两汤勺水调和均匀,倒进锅里翻炒。

7、汤汁收干后,放入蒜末拌匀出锅

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