食材明细
面粉、蛋黄、水、蛋清、细砂糖、盐、植物油、塔塔粉、泡打粉、吉利丁粉。

1、取一大碗，放入面粉，糖，泡打粉，盐，和吉利丁粉，搅拌均匀。

2、在面粉混合物中间挖一个洞，按顺序加入油，蛋黄，和水。

3、另取一碗，放入蛋清和塔塔粉。

4、用电动打蛋器高速打发蛋清至可以拎起一个角。

5、将面粉混合物搅拌均匀。

6、将蛋清分三次倒入，每次倒入后轻轻搅拌均匀。

7、将面糊倒入六寸的烤盘中。我的蛋糕模是活底的，所以包了一层锡纸。

8、烤箱预热160度，烤40至45分钟左右。烤好后倒扣放凉脱模即可。
