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土豆烧牛肉川味王刚(高压锅土豆烧牛肉川味王刚)

土豆烧牛肉川味王刚(高压锅土豆烧牛肉川味王刚)

更新时间:2024-01-04 09:14:12

土豆烧牛肉川味王刚

材料:土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。

做法:

1、土豆丝改刀切成丝;

2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;

3、青蒜去蒂洗净后切成段;

4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀,腌制5-10分钟;

5、锅内倒入适量植物油,大火烧至八成热时,下入牛肉扒熟;

6、将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;

7、然后下入豆丝翻炒,加入两勺盐、少量水炒匀,然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;

8、最后下入牛肉炒匀,起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。

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