煲个祛湿粉葛赤小豆汤！准没错！
身处南方海滨城市，祛湿是一年四季都要做的功课。做法如下：
1. 排骨汆水、洗净
2. 将粉葛汆水捞出
3. 胡萝卜滚刀切
4. 玉米切段
5. 扁豆、赤小豆一起浸泡搓洗
6. 水烧开后，一齐下料，煲2小时，中途撒盐一次
粉葛，在一些品种较少的小商店和超市经常买不到，冬天才是粉葛丰收的季节。粉葛的口感很奇特，吃上去是纤维的粗糙感，有点沙沙的感觉。
胡萝卜和玉米让这道汤的颜色变得活泼，其实不管什么汤，只要加了玉米，立刻就能变好看。而
胡萝卜当然不只有美貌，它在祛湿上也出了一把力。
一开锅盖，有人惊呼排骨为什么变成红色了，大家都笑她厨房小白，因为放了赤小豆啊！排骨上是一条条的肉质纤维，就算很大一块，嚼起来也不会柴，是带点弹性的那种，整个口中喷香绵软。所有食材碰撞出一锅清甜鲜香的祛湿汤，有一个小窍门是排骨放得越多则汤的滋味越鲜。
有些人喝汤只喝汤不喝料，他们认为汤煲煮了那么长时间，营养已都在汤里了，可其实汤里的营养远远不及料中。
喝药很苦，喝汤很甜，煲一锅又祛湿又营养又美味的
粉葛赤小豆汤
试试吧！
