参汤圆子里面是加蛋清还是蛋黄好（圆子汤肉馅里加蛋清还是蛋黄）

参汤圆子里最好只加蛋清，圆子里加蛋清吃起来更加嫩滑，可以加一点点姜末和胡椒粉，要是给孩子吃的姜末和胡椒粉不加也可以，如果蛋黄没什么用有点浪费其实也可以加进去的，就是口感稍微材一些，肉圆子煮汤给老人小孩都特别不错，汤里还可以放一些青菜，这样营养更丰富