干油混皮皮用热水泡还是凉水（干粉皮用凉水泡还是用热水泡好吃）

油豆皮是生活当中最常见的蔬菜，不管是炒菜还是凉拌都特别美味和营养，而且吃火锅也是必不可少的的食材，堪称肉菜的灵魂伴侣，素菜中的C位担当，百吃不腻。那么干油豆皮怎么泡呢？

首先先烧一锅沸水，盆里放一些纯碱倒入沸水溶解，然后把豆皮放入碱水中轻轻翻动，只要豆皮一变白就捞起来用清水迅速洗净冲泡，最后晾干在盆中，炒菜、凉拌、下火锅都是极美味的，而且豆皮还可以做特别美味菜肴