邀请函中应该使用“拟定于”,这是更为常用的表述方式。表示某项活动或者会议计划定于某日或某时举行,而具体时间仍有待确认,因此使用“拟定于”更加恰当。
相对而言,“兹定于”这种表述较为少见,有些过时或者正式的味道。