没有包完的饺子皮可以用以下几种方法处理：
1. 炸脆饺子皮：将饺子皮切成小片，放入油锅炸至金黄色和脆脆的口感，可以配上调味酱汁作为小吃。
2. 做成饺子皮蛋花汤：将饺子皮切成细丝状，与鸡蛋花、清汤等煮成饺子皮蛋花汤，味道清淡可口。
3. 搭配酱料做成凉菜：将饺子皮切成小片，搭配诸如拍黄瓜、蒜泥、芝麻酱等凉菜酱料一起食用，在清凉的夏天食用，相当惬意。
4. 做成煮面食的配菜：将饺子皮水煮或油煮烫熟，搭配煮面食（如面条、罗宋汤等）食用。
总之，没包完的饺子皮可以借助一些小技巧转换成其他美味食品，避免浪费。
