梅菜丸子做法（梅干菜丸子的家常做法）

梅菜丸子的做法如下：1.主料：猪肉绞肉（200g）、梅菜末（50g）、葱末（适量）、姜末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）2.先将肉绞肉放入盆中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉，并顺同一个方向打上20-30分钟至肉馅变得绵软。
3.加入梅菜，继续打至梅菜和肉馅充分混合。
4.用手揉搓成小丸子。
5.锅中加水，煮沸后，把丸子放入，等待水再次沸腾，再小火煮5分钟即可。
总结：梅菜丸子是由肉馅和梅菜混合制作而成，全过程时间大约为30分钟左右，较为简单。