食材：羊肉800克、甘蔗1节、玉米1个、马蹄5个、老姜1小块、红枣3个、枸杞1撮、当归1小片、桂枝3根、小葱2根、料酒1小杯、胡椒粉3转、海盐1小葱
烹饪方法：
1、买回的羊肉冷水入锅加入料酒、小葱焯水后清洗干净备用。
2、所需要的香料，也就是所谓的中药材。它可以起到一个味道的强化。
3、配料所需是玉米、马蹄和甘蔗。
4、把马蹄切滚刀块，玉米切小条段。甘蔗去皮后也改刀成小段使用，把材料置于砂煲底。然后铺上羊肉块，接着倒入“香料”及老姜。倒入适量的水，大火煮开之后转小火焖煮两个小时。
5、在食用之前加入少许的胡椒粉和海盐作为调味，如此一个暖心、暖身的广式羊肉汤就做好了。它的口感清甜、温和，没有丝毫的羊膻味非常适合全家老少一起食用。
