将龙利鱼洗净,切成大小均匀的块状,加入料酒、生抽、生姜丝抓匀,腌制20分钟。
在腌制好的龙利鱼表面均匀地裹上一层淀粉。
锅中倒入适量的油,油温烧至七成热后下入鱼块,小火炸至两面金黄后捞出。
锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆炒出香味后,倒入适量的清水烧开。
加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、醋和盐调味。
倒入炸好的鱼块,大火收汁后即可关火出锅。
将龙利鱼洗净,切成大小均匀的块状,加入料酒、生抽、生姜丝抓匀,腌制20分钟。
在腌制好的龙利鱼表面均匀地裹上一层淀粉。
锅中倒入适量的油,油温烧至七成热后下入鱼块,小火炸至两面金黄后捞出。
锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆炒出香味后,倒入适量的清水烧开。
加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、醋和盐调味。
倒入炸好的鱼块,大火收汁后即可关火出锅。