鸡汁豆腐串怎么做啊（鸡汁豆腐串怎么煮得软）

正宗鸡汁豆腐串的配料窍门如下：选用新鲜的食材，特别是豆腐，不能太老；切割食材时要注意大小协调，以便于串烧时烤得更匀称；

配料调味汁中，除了鸡汤和调味料外，可以根据个人喜好加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、花椒粒等，以增加美味和口感；配料调味汁中生姜和葱可以起到去腥提鲜的作用，在制作过程中不要省略。