怎么做鱼头豆腐汤（鱼头炖豆腐正宗做法）

主要原料：苋菜（紫）480克、鲢鱼头300克、豆腐（北）200克

调料：盐5克、姜5克

做法

1.大鱼头用水漂洗净，斩件；

2.红苋菜用水洗净，切段；

3.煲汤豆腐用水漂洗净；

4.生姜用水洗净，去皮，切1片；

5.加水入瓦煲内，煲至水滚；

6.放入材料，用中火煲2小时；

7.加入细盐调味，即可饮用；