快递冷冻的食品一般从采集到运输过程中全部时间都在冰库之中。所以肉质不会发生太大变化,基本不会发生变质。快递冻虾发黑是由于冷冻时间过长,突然间解冻接触空气导致的,入伙肉质具有良好弹性且没有腐烂现象,那就可以放心食用。