南方还是以前的南方，北方却不是，东北不属于以前的北方。河北山东那边不适合种水稻，所以才面食为主。
南方是水稻的主产区，因为南方水稻可以一年两产，但东北大米一年一产。你说是一年种一回的米好还是两回的好，况且东北黑土地是得天独厚的。
东北大米尤其吉林以前都专门是贡米的，所以东北大米是全中国最好吃的米。
还有一个原因是南方人认为北方都吃面食，一个是山东等地的人去了南方还是习惯吃面。而东北地区的去了南方，对南方的米食不下咽只能吃面，所以会有更大的误解。
而且事实上南方的面食会比北方更好吃，因为南方以前是富庶之地。所以对于面食糕点之类的都会更精细一些，花样研究的更多。
而且南方本身就可以种小麦。所以反而南方面食好吃。
