糯米做的上海粢饭团,做法简单又好吃
主料:
糯米100克
大米50克
辅料:
糖 适量
熟黑芝麻 适量
肉松 适量
老油条 1根
方法步骤:
先把2:1的米淘洗干净浸泡两小时后,用电饭煲煮熟米饭(水少加些),煮好的米饭稍微凉一下(颗粒感好),准备铺好一张保鲜膜,在上面撒些熟黑芝麻,用饭勺舀出米饭放在保鲜膜上,轻轻的摊开压平,撒上白糖和芝麻粉(做咸口味的換榨菜丝),加上肉松,再放老油条,然后把保鲜膜裹起来,将米饭裹紧中间的糖,肉松,油条等,搓成团状,一个又香又好吃的粢饭团做成了。
小贴士
1,煮饭水少加点,否则饭太烂了口感不好。
2,咸口味的粢饭团可以把糖换成榨菜丝。
3,炸得稍老的油条可以增加粢饭团口感,感觉更香。