香椿拌豆腐的做法（香椿拌豆腐正宗做法）

所需材料：豆腐1块，香椿1小把，豆油1勺，盐半勺

具体做法：

第一步，准备好一把香椿，这是刚采摘下来的，特别鲜嫩哦，要先淘洗一下，洗干净表面的灰尘；

第二步，锅中烧开水，撒些盐，再把香椿放入汆烫两三分钟捞出晾凉；

第三步，豆腐控干水分，切成小块放在盘中备用；

第四步，香椿梗和叶子一起切成小段；

第五步，把豆腐和香椿段一起倒入盆中，再撒上盐小心拌匀腌几分钟入味；

第六步，最后倒上豆油再拌匀就可以装盘了。