做鸡蛋饼最简单又好吃,做法是:大碗中放入适量的面粉,加清水调拌成稀一点的糊状,加入一个鸡蛋,切好的胡萝卜丝,少许盐和鸡粉搅拌均匀,平底锅烧热后倒少许的油,油热用大点的汤勺勺一勺米糊放入锅中,开小火,一面煎熟后指一面煎一分钟左右即可。