面和粉丝都容易消化。面是麦子磨成的,粉丝是由豆子粉或红薯淀粉或士豆淀粉做成的,粉是由大米磨成面做成的,都属于碳水化合物,所以容易消化。如果做成油炸食品,不论是面粉或粉丝或粉做成的食品,虽然美味但包着一层油就不容易消化了。