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酸菜大骨头是怎么做的(大骨头酸菜的正确做法)

酸菜大骨头是怎么做的(大骨头酸菜的正确做法)

更新时间:2023-12-10 01:42:47

酸菜大骨头是怎么做的

原料

酸菜500克、大骨头2000克、葱5根、姜2块、大料20克、小红辣椒20克。

做法

1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断,备用;

2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用;

3、将焯好的骨头放入炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时;

4、直到汤出现白色,撇去表面的浮沫和油;

5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒;

6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味,出锅装盘即可

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