葱适量 蒜适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 食盐适量 淀粉少许
步骤1
甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下。姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段
步骤2
坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅,出香味时放甲鱼炒,炒至甲鱼变色,放料酒,加少许水(我因为想多些汤拌饭,所以多加了水),大火烧开后转小火
步骤3
5、6分钟后,转大火,加盐,放葱绿,生粉勾芡出锅
葱适量 蒜适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 食盐适量 淀粉少许
步骤1
甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下。姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段
步骤2
坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅,出香味时放甲鱼炒,炒至甲鱼变色,放料酒,加少许水(我因为想多些汤拌饭,所以多加了水),大火烧开后转小火
步骤3
5、6分钟后,转大火,加盐,放葱绿,生粉勾芡出锅