美人鱼是鱼类吗（美人鱼是冷水鱼吗）

不是。

一般俗称的“美人鱼”其实不是“鱼”，它是一种比较珍贵的生长在海洋中的哺乳动物，一般有两种“海牛”和“儒艮”，它们是比较相似的两种海生哺乳动物，主要吃海草，性情十分温和和胆小害羞，现在由于人类的大肆捕杀均处在灭绝的边缘。