请问函授和脱产学习的学历哪个好（非脱产和函授哪个文凭好）

一样的。

函授学习和脱产学习，如果能够取得毕业证，那么国家是承认的。但是脱产学习的含金量高一些，可以集中精力。函授则是时间的自由度大一些。