甲鱼肚子上的皮也要刮掉吗处理（甲鱼身上的皮没有去掉怎么办）

1.

一般不建议食用甲鱼皮,因为甲鱼皮上含有有大量细菌,而且甲鱼皮的口感也非常的粗糙,因此吃甲鱼的时候一般都会将甲鱼皮去掉。

2.

甲鱼去皮非常简单,只需要处理好的甲鱼放入80℃左右的热水里,烫2～5分钟后捞出捞出后的甲鱼尽快用凉水冲一下,利用热胀冷缩的原理,甲鱼外面的黑膜就基本上掉干净了没掉干净的地方用钢丝球或者洗碗的百洁布一擦就好,很轻松就可以搓洗干净!