一斤面放多少酵母（安琪酵母5克发多少面粉）

一斤干面粉一般要用4克酵母粉。

面粉倒入盆里加入酵母粉，少许白糖促进发酵，用筷子搅匀，用四十度左右温水把面和成偏软的面团，盖上保温膜发酵。