主料
糯米2杯
辅料
大根萝卜条30g
薄脆6片
肉松适量
三色藜麦20g
咸蛋黄1只
调料
樱花鱼粉少许
芝士1片
色拉酱少许
海苔粉少许
糯米薄脆糍饭团的做法步骤
1.糯米与三色藜麦淘洗干净煮熟备用。
2.咸蛋黄蒸5分钟。
3.准备好肉松，色拉，樱花鱼粉和面团醒10分钟
4.面团擀成薄面皮。
5.炸成薄脆备用。
6.待煮熟的糯米饭温热时放油纸上摊平。
7.先铺上一层肉松，撒上樱花鱼粉，垫一片芝士，加上薄脆依次放萝卜条和碾碎的咸蛋黄，最后淋上色拉酱。
8.油纸合拢包住饭团。
9.捏成长方形饭团，撒上海苔粉。
10.糍饭团就完成了。
11.外糯里脆，香甜可口，层次感超强。
小窍门&温馨提示
煮糯米饭的水要比煮大米饭的水少放些。太软烂的糍饭团没有嚼头。
