冬菇蒸鸡一般需要蒸20到30分钟才能熟透。这是因为鸡肉需要足够的时间来蒸熟，同时足够的温度也需要时间来达到鸡肉的内部。另外，冬菇也需要一定时间来软化，并让其味道渗透到鸡肉中。因此，20-30分钟的蒸煮时间可以确保鸡肉完全熟透，同时让冬菇味道充分渗入鸡肉中。
需要注意的是，蒸鸡的时间也会受到鸡肉的大小和厚度的影响。如果鸡肉块很大或者很厚，需要增加蒸煮时间以确保鸡肉熟透。另外，蒸鸡的时间还会受到蒸锅的温度和压力的影响。因此，在进行蒸煮时需要根据实际情况进行调整。
此外，为了确保鸡肉的口感和营养不会丢失，可以在蒸煮前先用酱油、料酒等调味料腌制一段时间。同时，可以根据口味偏好和个人喜好加入其他配料，如木耳、蘑菇等，增加菜肴的口感和美味程度。
延伸内容：蒸煮是一种健康的烹饪方式，在保持食材营养和口感的同时，还能减少食用过多的油脂和盐分的摄入量。蒸鸡作为一道传统的中式美食，可以根据不同的口味和调料进行创新，创造出更多新颖的口感和味道。因此，蒸鸡不仅是一道美食，也是一种健康的烹饪方式。
