主料
瘦猪肉50克
冬笋1跟
花生米50克
土豆1只
香菇5朵
香干3块
生姜1块
小葱适量
熟芝麻适量
辅料
海鲜酱1大勺
生抽2大勺
老抽1大勺
辣椒酱1大勺
白糖1小勺
料酒1小勺
淀粉适量
做法步骤
1.准备好原料。
2.猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。
3.花生米在油锅中小火炸熟捞出。
4.香干，香菇，切丁，土豆去皮切丁。
5.冬笋去壳切丁，开水锅里加点盐，笋丁加入焯水，捞出再过一遍清水。
6.炸花生米的油加入姜末炒出香味。
7.加入肉丁炒散。
8.加入老抽，生抽，海鲜酱，辣椒酱。
9.炒几十秒，加入土豆丁，笋丁。
10.再炒1分钟左右加入香干丁，香菇丁。
11.炒几十秒加一点点水，（大约50ml），白糖，大火烧两三分钟。
12.最后撒点熟芝麻，葱花就可以了。
