材料:鸭子1只,油1杯(少),冰糖1杯(中),醋1杯(多),生抽1杯(中),酒1杯(多),姜片适量,蒜瓣5瓣,干辣椒(随个人口味增加用量)
做法
1. 鸭子剁大块,焯水控干备用
2. 炒锅倒入适量的油,油温7成热的时候倒入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,随即倒入控干的鸭肉一起翻炒
3. 鸭肉炒至金黄色顺序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒匀,加盖焖15—25分钟待汁快收干即可
材料:鸭子1只,油1杯(少),冰糖1杯(中),醋1杯(多),生抽1杯(中),酒1杯(多),姜片适量,蒜瓣5瓣,干辣椒(随个人口味增加用量)
做法
1. 鸭子剁大块,焯水控干备用
2. 炒锅倒入适量的油,油温7成热的时候倒入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,随即倒入控干的鸭肉一起翻炒
3. 鸭肉炒至金黄色顺序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒匀,加盖焖15—25分钟待汁快收干即可