用料
面粉 500克
核桃 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
发酵粉 5克
红枣 适量
白芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
500g面粉，加入少许盐，2个鸡蛋，2勺食用油，5g酵母粉，筷子搅拌，然后少量多次加入温水，揉成团状后盖上保鲜膜，发面。
步骤 2
核桃仁在电饼铛中加热10分钟，外皮炒干，搓掉外皮，然后用擀面杖压碎(可用破壁机代替)。 适量芝麻放入炒锅，中小火炒熟，加入核桃碎中，红枣去核剪碎，一起加入。 再加入十三香，菜籽油，盐适量加入后搅拌均匀。
步骤 3
发好的面揉好，分成小剂子，擀成薄片，加入核桃碎，卷起来压(擀)成饼状，发10min，放入电饼铛，定时10min(5min时翻个面)。 好吃的香酥核桃饼完成。
