鸡根 10个 、 料酒 1勺 、 椒盐粉 少量 、 鲜酱油 1勺 、 冰糖 15g 、 草菇老抽 20ml 、 姜 3片 、 葱 3段 、 水 250ml
烹饪步骤
1
先出水,用冷水冲洗干净,沥干。
2
每个鸡根上切几刀,(为了更好入味)加葱姜,加料酒,椒盐粉,鲜酱油,白糖一丁点儿,搅匀腌制。
3
腌制三四小时,基本入味。
4
为了健康,不起油锅,直接高压锅。加老抽,加冰糖,高压锅上气后十分钟左右。
5
闷一会儿,出锅。放几根葱装饰。
鸡根 10个 、 料酒 1勺 、 椒盐粉 少量 、 鲜酱油 1勺 、 冰糖 15g 、 草菇老抽 20ml 、 姜 3片 、 葱 3段 、 水 250ml
烹饪步骤
1
先出水,用冷水冲洗干净,沥干。
2
每个鸡根上切几刀,(为了更好入味)加葱姜,加料酒,椒盐粉,鲜酱油,白糖一丁点儿,搅匀腌制。
3
腌制三四小时,基本入味。
4
为了健康,不起油锅,直接高压锅。加老抽,加冰糖,高压锅上气后十分钟左右。
5
闷一会儿,出锅。放几根葱装饰。