青椒臊子肉的四川正宗做法（四川肉臊子的正宗做法）

材料

猪绞肉300公克，青椒80公克，沙拉油2大匙，酱油2大匙

做法

1.取锅倒入沙拉油，约热至80℃左右下猪绞肉。

2.开大火，炒至猪绞肉表面变白散开后，加入青椒炒香。

3.将酱油浇在猪绞肉上。

4.持续以小火慢炒约15分钟，直至猪绞肉完全无水分且表面略焦黄即可。