炸花生米前先用水泡发再搓把花生用水泡发,然后捞起来晾一下,表面水分干了后,就找来一块摩擦比较大的布,把花生包在里面,扎住口子,反复搓一下,花生衣就脱掉了。
最后就可以把没有皮的花生米放入油锅炸熟就可以了。