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凉拌西葫芦条的做法(凉拌西葫芦做法大全)

凉拌西葫芦条的做法(凉拌西葫芦做法大全)

更新时间:2023-12-24 05:54:36

凉拌西葫芦条的做法

备用食材:西葫芦1根,干红辣椒3个,食盐少许,白糖小半勺,生抽1勺,醋1勺,麻油1勺;

做法步骤:

第一步,西葫芦一根,将其清洗干净后,切去西葫芦的两头,切成条,放入一个大碗中,加上一勺食盐,用筷子搅拌均匀;

第二步,西葫芦条静置腌制一会,这个过程中,干红辣椒3个将其剪成小段用,同时准备一个小碗,放入食盐、白糖、生抽、醋和少许的麻油;

第三步,加入少许的凉白开将其化开,搅拌均匀变成料汁,大蒜3瓣剥皮后,将其用刀背拍扁,然后切成细细的蒜蓉,连同干红辣椒放入一个碗中;

第四步,炒锅中添上两勺食用油,将其置于火上烧热,冒烟的状态便可,将热油浇在辣椒段上,激发出其中的香味,这个时候西葫芦条也差不多腌制好了;

第五步,将其中杀出的水分倒掉,西葫芦条码放在盘子中,浇上炝好的辣椒油,淋入料汁,搅拌均匀后便可上桌享用了。

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