安琪发面正确方法（安琪发面多长时间）

1首先准备5克安琪酵母粉，用60克的30度温开水化开。

2，500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

3这时酵母液已经起活性

4面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

5搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

6一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。