老姜怎么腌制好吃（腌老姜的正确做法和腌制方法）

老姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时老姜与盐的比例应该是十比二，而且老姜腌制以前要去掉外皮。

腌制生姜最好选择白露前后，把姜冼干净以后去掉外皮，放在容器中放一层放一层，放好以后腌制，每天翻动一次，五六天以后就能腌好，腌好以后姜色泽金黄，口感脆毕竟，而且生姜气味浓郁。